Gastronomia | New York Sliders (os mini hambúrgueres)

A primeira vez que visitei o New York Sliders, foi o ano passado, quando estive no Porto (oh tempo, volta para trás!). Os nossos amigos levaram-nos ao mercado do Bom Sucesso e foi lá que experimentei estes mini hambúrgueres. Já foi há algum tempo, portanto não me recordo de quais pedi ao certo. Além do NY Sliders do Bom Sucesso, no Porto, há mais um restaurante no Braga Park e dois restaurantes em Lisboa, um no Atrium do Saldanha e outro no Shopping das Amoreiras, que é mais recente. 

Embora vá quase todos os dias às Amoreiras, foi no Saldanha que 'matei' saudades destes hambúrgueres e, claro, tirei muitas fotos para partilhar convosco.

A NY Sliders tem um conceito diferente da maioria das hamburguerias. Dá-nos a possibilidade de escolher três mini hambúrgueres que podem ser iguais ou diferentes. Claro que a piada está, a meu ver, em experimentar diferentes combinações. Por €5,10 podemos escolher três sliders, e por cerca de €7 (esqueci-me de tirar nota) podem pedir os três sliders com menu (bebida+acompanhamento). No Amoreiras Shopping podem ainda escolher o tipo de pão: de leite, de sementes ou levedo dos Açores, a senhora que me atendeu disse que no Saldanha ainda não é possível, mas está previsto para breve.

Quando vou a sítios diferentes e quando gosto do atendimento, gosto sempre de ouvir as sugestões de quem lá está todos os dias e como a NY Sliders tem à disposição 12 tipos de hambúrgueres, perguntei à senhora (não me recordo o nome), quais me aconselhava. Falou-me no menu Sugestão do Chef Vítor Matos, que me pareceu uma boa sugestão exactamente por todos os hambúrgueres serem completamente diferentes.

Enquanto esperei pelos hambúrgueres, aproveitei para dar uma vista de olhos pela Rota dos Hambúrgueres da Time Out.

E o que se pode provar na Sugestão do Chefe (€7,45 menu)? 

Três mini hambúrgueres: 

- Leitão com laranja

- Novilho dos Açores (com queijo da ilha e cebola caramelizada)

- Salmão com molho alvarinho

Além do menu, trouxe um mini hambúrguer extra, de frango, que não sei qual do menu era. Disse à senhora que podia ser um que ela achasse bom, desde que fosse de frango e não me desiludiu.

Na foto acima podem ver como vem a caixinha dos hambúrgueres e batatas. E em baixo, os três da Sugestão do Chefe Vítor Matos. Acho que só o aspecto tão engraçado dos mini hambúrgueres já dão vontade de comer. 

O que achei eu dos hambúrgueres? Vamos por ordem (da esquerda para a direita):

- Leitão com laranja: gostei imenso desta combinação, o contraste do sabor forte a leitão com o doce da rodela de laranja. (o primeiro hambúrguer da caixa é o "extra" de frango, o de leitão está mais abaixo).

- Novilho dos Açores: este já tinha a ganhar logo pelo tipo de pão, que gosto muito, mas não fica por ai. Apesar de não ser grande apreciadora de novilho, este foi dos meus hambúrgueres preferidos. A junção de queijo da ilha com cebola caramelizada estava perfeita. O João dividiu comigo e também adorou!

- Salmão com molho alvarinho: apesar de gostar muito de salmão, tenho que admitir que não gostei deste hambúrguer por causa do sabor das alcaparras (que nunca tinha provado até então) e de outra coisa (a senhora disse-me o nome, mas já não me recordo). Para mim, estragou o hambúrguer, acredito que haja quem goste, mas o sabor das alcaparras é mesmo muito intenso e não consegui comer o hambúrguer. No entanto, se gostam de alcaparras, atirem-se, de certeza que vão gostar deste.

Achei o pacotinho das batatas tão giro e prático, quanto às batatas, acabadinhas de fritar, não se podia pedir melhor!

Por fim, o hambúrguer extra de frango, que deixei ao critério da senhora, era também maravilhoso.

Para ser sincera, não sei qual da lista era, mas sei que este e o de novilho foram os meus preferidos.

No fim a senhora deu-me também este cartão (imagem abaixo), que serve como um cartão de pontos, só que com carimbos. Assim, quando forem à NY Sliders, guardem o cartão e sempre que regressarem e pedirem um menu, dêem o cartão para carimbar (em qualquer NY Sliders), quando preencherem o cartão com 10 menus, têm direito a um menu grátis!

Conclusões: mais uma vez a NY Sliders não me desiludiu, no Porto gostei muito do conceito e quando me disseram que havia em Lisboa bati palminhas. Desta vez experimentei três hambúrgueres diferentes, também eles muito bons (não gostei do de salmão, mas apenas pelas alcaparras, que têm um sabor muito característico e que eu nunca tinha provado).

O atendimento foi maravilhoso, e dessa parte lembro-me bem que no Porto também foi assim, a senhora do Mercado do Bom Sucesso foi muito simpática, assim como a senhora do Saldanha. Não sei se convosco acontece o mesmo, mas quando vou a um sitio e sou bem recebida, fico sempre com vontade de lá voltar. Depois de almoçar, antes de ir embora, voltei ao balcão para agradecer o atendimento excelente e a simpatia e dizer que estava tudo excelente!

Ps- não pensem que porque os hambúrgueres são pequeninos, vão ficar com fome. Acreditem que ficam bem servidos!

Já experimentaram a New York Sliders? Qual o vosso hambúrguer preferido?